Biscuiti fragezi cu Nutella Reteta
Description
Acești biscuiți umpluți cu Nutella sunt soluția perfectă pentru momentele când aveți poftă de ceva dulce, dar nu vreți să petreceți prea mult timp în bucătărie. Cu o combinație simplă de ingrediente și pași rapizi, veți obține biscuiți delicioși și aromați în cel mai scurt timp.
Ingredients
Instructions
Video
Pasul 1:
- Într-un castron, adăugăm 245g de făină. Peste făină, strecurăm 13g de zahăr pudra, 3g de bicarbonat de sodiu și 2g de praf de copt. Combinăm bine ingredientele uscate.
- Acum adăugăm 35g de ulei vegetal și 135g de iaurt grecesc. Mixăm ușor cu o spatulă doar cât să se încorporeze puțin ingredientele, iar apoi frământăm manual până când obținem un aluat neted.
Pasul 2: Odihna Aluatului
- Împachetăm aluatul în folie de plastic și îl lăsăm să se odihnească într-un loc rece timp de 10 minute.
Pasul 3: Întinderea Aluatului
- După cele 10 minute, întindem aluatul pe o suprafață ușor înfăinată până obținem o grosime de aproximativ jumătate de centimetru. Folosim o cană sau un cerc de 8 cm pentru a tăia aluatul în forme rotunde. Resturile de aluat le adunăm, formăm o bilă, le împachetăm din nou în folie și le lăsăm la odihnit 20 de minute înainte de a le întinde și tăia din nou.
Pasul 4: Umplerea Biscuiților
- Pe mijlocul fiecărui cerc de aluat, adăugăm o linguriță de Nutella. Închidem aluatul apăsând cu grijă pe margini, astfel încât Nutella să rămână în interior și să nu iasă în timpul coacerii.
Pasul 5: Congelarea și Coacerea
- Punem biscuiții umpluți în congelator pentru 30 de minute. Între timp, preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. După ce biscuiții s-au răcit, îi coacem în cuptor timp de 7-8 minute.
Note
Sfaturi pentru Prepararea Nutella Cookies
Ingrediente la Temperatura Camerei
- Asigurați-vă că iaurtul grecesc este la temperatura camerei înainte de a-l adăuga în aluat. Acest lucru va ajuta la obținerea unei consistențe mai omogene și va facilita amestecarea ingredientelor.
Umpluturi Alternative
- Puteți folosi și alte tipuri de umpluturi, cum ar fi cremă de alune, pastă de biscuiți sau altă pastă de ciocolată, atâta timp cât este o pastă groasă și consistentă.
Congelarea Aluatului
- Este foarte important să punem biscuiții umpluți în congelator pentru 30 de minute înainte de coacere. Acest pas ajută la menținerea formei și previne scurgerea umpluturii în timpul coacerii.
Frământarea Aluatului
- Frământați aluatul doar cât este necesar pentru a obține o textură netedă. Evitați frământarea excesivă, deoarece aceasta poate face aluatul prea dur și biscuiții mai puțin fragili.
